1、辅料：参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。
2、加一小勺酱油和适量盐，爆炒十分钟，加水，水一次加足高出鸡肉。
3、葱姜剁碎，放入碗里，加适量盐酱油。
4、食材：土鸡一只1000克、山药100克、玉米100克、当归适量、大枣5颗、枸杞适量、姜、葱适量
5、天麻用冷水泡软。
6、-清水：适量
7、放入姜片。
8、步骤/方式9
9、步骤/方式11
10、鸡清洗干净，放入锅内，加适量水，葱白，姜大火煮开后转小火，煮到筷子可以轻松戳穿捞起放凉。
11、克人参洗净切片
12、清炖鸡汤是一道非常营养和美味的汤品，以下是简单的做法：
13、鸡肉软烂，鸡汤香浓清冽
14、热锅凉油，将葱和姜爆香，然后将鸡块放入锅中，炒制至鸡皮变色。
15、四、放入蒸汽炖锅，不用放太多水，怕万一底烧干，可加清水1/4杯；
16、提前10分钟把枸杞放进去，出锅时加盐调味，喜欢吃香油的滴几滴香油，味道会更好的，味道鲜美的鸡汤就炖好了。
17、步骤/方式5
18、拌匀即可出锅
19、鸡1磅1只，大红枣2颗，冬菇2朵，生姜4片。
20、五、用一锅放水1/2锅，口径稍小于蒸汽锅以能让蒸汽锅能坐上去；
21、早上起来就可以了！放适量的盐就可以开吃了
22、-料酒：适量
23、尽量去掉黄色部分，都是油，如果不去掉，鸡汤会特别油
24、一、用冷水加盐1小匙调成盐水泡鸡只30分钟，同时水发冬菇2朵；
25、倒入热油，加适量酱油搅拌均匀。
26、枸杞红枣黄芪洗净
27、鸡肉500g
28、用勺子把汤面浮起来的浮油撇去。
29、-葱：1根
30、香菇泡发，然后洗干净，继续温水泡，等下香菇水有用
31、步骤/方式6
32、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。
33、放入电砂锅里，加入没过食材的水
34、-姜：5片
35、-盐：适量
36、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。
37、乌鸡处理，清洗干净。
38、杀好母鸡，去除内脏，切块。
39、准备主材：老母鸡一只。
40、辅料:调和油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量
41、步骤/方式7
42、然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。
43、金针菇150g
44、最后装碗即可食用了。
45、熄火，控干汤汁，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。
46、步骤/方式12
47、将鸡的胸脯肉和大腿肉分离出来后，放入姜片
48、把鸡杀好处理干净洗干净后，剁成大小一样的鸡块，用水浸泡10分钟，泡出血水，把葱姜洗干净，姜切片、葱切段备用。
49、锅内加油烧热,放入鸡块爆炒。
50、步骤/方式8
51、将天麻切片，放进去。
52、莲藕洗净去皮切成块，鸡洗净，剁成块，放入锅中焯去血水，捞出洗净，沥干水分。
53、将鸡清洗干净，葱姜洗净备用
54、放入电炖锅放生姜！把香菇和香菇水一起倒进去特别香！把其他材料都倒进去然后小火煮一夜！
55、步骤/方式2
56、所需食材：
57、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。
58、三、红枣开边去核；
59、鸡半只，切成小块。x
60、准备食材：鸡腿200克、鲜香菇5至6颗、小葱2颗、八角香叶少许、枸杞适量、料酒2克、盐2克、姜少许，姜切片，香菇顶部切十字刀，锅中加水，冷水下入鸡肉，水开捞出，将鸡肉放入砂锅，加入姜片、香叶、八角、料酒、盐、葱结、清水，水开后小火炖1小时，加入香菇、枸杞，小火继续炖30分钟即可
61、步骤/方式1
62、步骤/方式4
63、克枸杞浸泡10分钟
64、六、把蒸汽锅坐上去，烧至水开，让蒸汽慢慢入蒸锅内形成水再成为汤，蒸约1小时后改为小火炖，约一小时，鸡软烂，即可供食用。
65、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味；炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.
66、二、把鸡内腔清理干净，剥去皮后斩成4块；
67、莴笋150g
68、加入适量的料酒，倒入清水，烧开后转小火慢慢炖煮45-60分钟，使鸡肉入味并产生丰富的汤汁。
69、参，黄芪，干枣，枸杞清洗控水。
70、所需原材料：老鸡半只、莲藕、香菇、百合、淮山药，盐，薏仁
71、方法/步骤分步阅读
72、胡椒粉适量，精盐适量。
73、步骤/方式13
74、葱切断,姜切片,蒜切片备用。
75、配料：冰糖、盐、香油
76、准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克
77、起锅烧水，把鸡肉凉水下锅焯水，放入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯水的时间控制好，不要焯太久了，焯好水后捞出，用温水冲洗干净。
78、步骤/方式3
79、生姜去皮，用刀拍扁。
80、注：需要注意的是，清炖鸡汤的关键就是要保证煮的时间足够长，这样可以使鸡肉的营养成分充分溶入汤中，营养更丰富。
81、鸡肉用镊子去掉绒毛,切块,放清水泡两个小时,中间要搅动换水,使血水泡出。捞出沥水备用。
82、将所有食材放入砂锅中，加入清水大火烧开，然后转小火慢炖2小时，然加入适量盐调味即可。
83、接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。
84、乌鸡剁成小块。
85、黑木耳泡发。控干水备用。
86、锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
87、炖锅放冷水2斤，将鸡块放入炖锅，加入参，黄芪，干枣，枸杞隔水炖3个小时，再放入姜，加盐即可。
88、准备好鸡腿肉并将其切成小块备用。将葱和姜分别切成小块备用。
89、-鸡腿肉：一两
90、用开水将鸡焯过水，沥干水。
91、待鸡肉出水,倒入葱姜蒜,八角和花椒继续爆炒,炒出葱蒜的香味。
92、20分钟后，加红枣和大葱段，温度100度，再蒸十分钟出炉，适当调味即可。
93、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。
94、选砂锅，将三黄鸡放入，下生姜，再加入准备好的香菇，生姜，倒水，再加入适量的黄酒
95、三黄鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水，去血沫，用清水清洗干净备用；香菇和红枣用清水浸泡备用；姜拍开备用。
96、选择加热键，温度100度，先蒸20分钟
97、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。
98、现杀的土鸡一个
99、把玉米洗干净切小段，山药去皮洗干净切段，枸杞洗干净备用，鸡肉炖煮一个小时后，把山药、玉米放进去，继续炖煮半个小时。
100、大火烧开水沸腾，加一小勺白酒去腥。
101、块姜切片
102、准备一个砂锅，电饭锅也行，我个人觉得砂锅炖出来的鸡汤更好喝点，把鸡肉放进去，加入适量的清水，把当归、大枣洗干净放进去，再放几片姜片和一些冰糖，大火煮开，转小火炖煮1个小时，炖煮时间根据鸡的老嫩来决定。
103、时间结束后放盐调味。
104、颗红枣洗净备用
105、克鸡肉洗净剁小块
106、加盐调味，然后再煮5-10分钟，直到鸡肉完全熟透。
107、步骤/方式10
108、操作步骤：
109、鸡切好摆盘，淋上葱油即可。
110、最后盛入碗中，撒上葱花即可。
