1、若野猪在屠宰时没有进行有效的放血处理，血液可能在肉内滞留，这样会增加细菌和寄生虫的数量，从而增加食用野猪肉时感染风险。某些细菌和寄生虫可能会引起人体感染，导致消化系统问题和其他健康问题。
2、制作方法：
3、1.5、往锅里放油,放入辣椒丝。
4、锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止3、锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可
5、1.2、芹菜,大蒜洗净,切小。
6、不是黑的，瘦肉比家养的猪要多
7、原料：野猪肉,芹菜,蒜,盐,辣椒。
8、不是。野猪活着的时侯看着是黑的，但是宰杀后和家猪的肉看着差不多，颜色偏暗红。
9、1.6、往锅中倒入芹菜和蒜头,略炒,放盐。
10、一般的情况下，在野外捕杀的野猪，如果这头野猪没有病的话，特别是没有身上长那些粉瘤的猪就可以吃，如果这头野猪身上特别是肉上都有那一个黄豆大小的颗粒的话这就是得了粉瘤的野猪，这样的野猪是千万不能吃的，吃了会致的，什么一要看是否这头野猪是正常的，正常的是可以吃的。
11、雄猪犬齿发达，上下犬齿皆向上翘，露出唇外。耳直立，四肢较短，尾细小。身体被刚硬的针毛，背脊鬃毛显著，多为棕黑色，面颊、胸部杂有灰白、污白色毛。幼猪躯体呈淡黄褐色，背部有6条淡黄色纵纹，俗称“花猪”。
12、1、芹香野猪肉
13、黑猪肉是正常的猪肉色，只是黑猪的毛发是黑色的，所以称之为黑猪肉。
14、不是。跟家猪肉一个颜色！
15、1.7、最后开大火炒两分钟左右就可以了。
16、不能吃。没有放血的野猪肉可能存在健康风险，因此一般不建议食用。放血是在猪屠宰过程中的一项重要步骤，通过放血可以有效去除肌肉中的血液，减少血液残留、细菌和寄生虫的存在。
17、2.1、洗净野猪肉,切片。
18、不是。野猪肉也是红肉。和家里养的猪肉是一样的？只是没有肥肉。
19、2、泡椒炒野猪肉
20、1.1、野猪肉洗净,切块。
21、红焖特种野猪肉《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。
22、2.3、泡椒洗净,切丝。青蒜切段备用。
23、制作步骤：野猪肉洗净后切片。肉片用料酒、盐腌制10分钟后上浆备用。香菜切段、香葱切段、生姜切丝备用。干辣椒拍破备用。锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜丝炒香。下入野猪肉大火煸炒至断生后加盐、味精、鸡粉调味。下入香葱、香菜大火翻炒均匀即成。
24、”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。原料：1、主料：特种野猪肉500克，鲜蘑菇200克。2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。制作方法：1、将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。2、锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。2、烧汁金菇野猪卷主料：野猪里脊、金针菇调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。制作方法：1、将野猪里脊改成片；2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味；3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状；4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出；5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。特点：滑嫩爽口回味悠长。3、野猪肉归参汤原料：1、主料：参15克，当归10克，野猪肉250克。2、调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。制法：1、将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，参、当归洗净润透切片。2、将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。按：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。参可补中益气、生津。当归偏补血，参偏补气。归参配野猪肉有气血双补作用，对气血二亏、脾气虚弱。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。4、千张野猪肉主料：野猪肚皮肉、梅干菜调料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量。制作方法：1、猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮；2、锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平，再放入冰箱冻硬后，切成薄片；3、取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时取出，翻扣入盘；特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻。5、串烧野猪肉主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。制作方法：1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制；2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状；3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来；4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出；5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。特点：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。6、龙眼野猪肉主料：野猪肚皮肉、水发莲子调料：盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉。制作方法：1、卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出；2、锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平，再放入冰箱冻硬后，切成薄片；3、每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成；特点：荤素搭配、红白相间、味道香醇。
25、1.4、锅中放油,烧热,倒入野猪肉,稍微翻炒。
26、不是的，黑猪只是猪的一个品种
27、原料：野猪肉(熏制),泡椒。
28、不是的，野猪，形似家猪。体长约1.5m，体重约150kg。头部宽长，吻部突出，呈圆锥形，末端具裸露的软骨垫。
29、主料：野猪肉。辅料：香菜、香葱、干辣椒、姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
30、将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。
31、2.4、锅内倒少许油烧热后,下泡辣椒爆香,放入熏肉,翻炒。加适量清水,盖上锅盖,最后放青蒜煸炒片刻即可出锅。
32、原料：野猪肉750g，红炝椒100g调料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、
33、1.3、辣椒去籽,洗干净,切丝。
34、是由在外自由自在生长的猪杀后得来的
35、2.2、将野猪肉放锅内隔水蒸。
36、野猪肉有瘦肉率高、脂肪含量低的特点。