1、已经拥有超过百年以上的历史，非常刺激食欲，分成两种不同的种类，一种是蒜蓉辣椒酱，一种是豆鼓蒜蓉辣椒酱。
2、桂林美食、土特产和购物：桂林特产：白果、罗汉果、龙胜辣椒、龙脊梯田水酒、马蹄、柚子、竹笋、三花酒、各种糕点、桂花等。桂林美食：啤酒鱼、桂林米粉、酿菜、拔丝芋头、芋头扣肉、凉菜等。桂林米粉最好吃的要数桂林阿牛嫂米粉了，在桂电南侧门、金鸡路口、东环市场、八里街都有连锁店铺；阳朔的大师傅啤酒鱼也是受欢迎的；桂林的阿甘酒家、小南国、酒家的菜品也是受欢迎的。
3、桂林腐乳
4、桂林米粉
5、被称之为白酒之王，更是桂林人的骄傲，无色透明，入口绵密，蜜香清雅。
6、永福罗汉果
7、桂林米粉是桂林市的一道传统特色小吃，也是去广西必带十大特产零食之一，主要以早籼米和卤水原料，再加上酸豆角，酸笋，花生米，叉烧等配料制作而成，口感酸香
8、桂林辣椒酱
9、恭城月柿
10、会选择优质的大米作为原材料，拥有着蜜香清雅的口感，回味悠长，入口绵甜柔顺。
11、恭城油茶是桂林恭城瑶族人民的传统美食，其历史悠久，主要使用清明和谷雨时节摘的茶叶以及花生炒米等配料制作，口感十分独特
12、这是桂林市的一大特产，拥有独特的风味，果实紧凑，表皮呈现深红色，果肉坚韧。
13、外皮比较粗糙，但是内部会拥有着丰富的营养物质，肉质酥软，味道芬芳。
14、在桂林极具知名度成为馈赠好友的选择，拥有清甜爽口的味道，果肉脆嫩，富含微量元素以及铁元素。
15、被称之为东方神果，是桂林的一大主要特产，发源于永福县的龙江县。
16、这也是桂林的一大法宝，知名度比较高，在数百年之前就已经形成。
17、平乐石崖茶
18、桂林三花酒
19、这是广西桂林拥有悠久历史的一个传统小吃，做工考究，吃法多样，香味浓郁。
20、龙脊辣椒
21、桂林米粉是桂林市的一道传统特色小吃，也是去广西必带十大特产零食之一，主要以早籼米和卤水原料，再加上酸豆角，酸笋，花生米，叉烧等配料制作而成，口感酸香恭城油茶是桂林恭城瑶族人民的传统美食，其历史悠久，主要使用清明和谷雨时节摘的茶叶以及花生炒米等配料制作，口感十分独特。
22、是广西桂林平乐县的特产，条形肥壮，色泽嫩绿，香气浓郁持久，冲泡出嫩黄色的汤色。
