1、挖个几把年糕片出来，泡在水里一天一夜，然后捞出沥干。
2、步骤17
3、下入沥过水的年糕
4、蚝油1勺
5、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
6、材料：年糕300克，白糖50克。
7、做法:1、将年糕切成厚片备用。
8、-白糖100克
9、所需食材：年糕300克小葱1根火腿肠80克白芝麻1勺生抽1勺蚝油1勺老抽1小勺玉米淀粉1勺糖1茶匙清水半碗食用油少许
10、牛奶倒入奶锅中加热，将沥干的年糕放入同煮。
11、步骤14
12、【酱汁火腿肠炒年糕】
13、把枣和水一块倒入盆中，再放入江米面和面，切记尽量减少用水（水多容易塌变形放锅里蒸，），面和的刚好攥住，弄成窝头状，40分钟后即可。爱吃甜的可以少放一点白糖。
14、碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋
15、步骤11
16、年糕软了，加很少的盐和糖，再倒入葱花，关火，翻炒几下。
17、锅内放入适量的食油，开中火。
18、步骤12
19、从糯米粉的中间开始，一手倒红糖水，另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌，直到没有干粉，成稠稠的糯米糊。（如果红糖水倒完了，还有干粉的话，倒些清水入剩余的红糖碎片里，成淡淡红糖水，然后再加入糯米糊中）
20、火腿肠/午餐肉
21、做法：1.若做为早餐，就头天晚上将年糕取出解冻；蜜红豆和红豆沙也从冷藏中取出分别放入小碗中备好。
22、材料：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。
23、步骤16
24、鸡蛋1个
25、翻炒均匀
26、我家经常吃年糕，做法也很简单家人都喜欢吃。
27、步骤/方式三
28、烹饪步骤：
29、锅中烧热水，将年糕放入煮熟，捞出，沥干水分备用。
30、刚蒸好的年糕不要马上吃噢，把年糕放凉，最好放置一晚上。第二天就可以切块，煎年糕了。
31、汁子倒入锅中加热冒泡
32、大火，翻炒翻炒，会颠锅的颠几下锅
33、俗话说得好吃糕吃那带枣的，做糕要选好枣，亲自买好江米（南方叫糯米）磨成粉，把适当的枣洗净，放锅里煮，煮沸后再小火煮一会，直到煮烂为止。
34、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。
35、煎好的蛋盛出，放一旁待用
36、锅里油热之后，放年糕片炒，年糕稍软起烟以后，放青菜或咸菜炒。别忘记加调料。
37、把蜜红豆放入盆中。
38、准备一个耐高温的容器，在碗底抹一层薄薄的玉米油防粘
39、把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。
40、侧过锅，让锅里头吃到点火，这样才会有大排档的风味！特别香
41、space
42、-开水350毫升
43、材料:牛奶250毫升，年糕200克，蜂蜜适量。
44、年糕切成条备用。
45、然后等红糖水放凉。
46、准备好所有材料。
47、准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜
48、枣过水煮好，枣皮软了就可以。
49、步骤19
50、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里（注意:是慢慢的倒，不要一股脑的全部倒进去了！！！！）
51、酱油需要品质好的2-3勺
52、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
53、翻炒几下
54、年糕是一道传统的美食，下面是一种常见的做法：
55、步骤10
56、步骤18
57、准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。
58、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
59、材料：年糕1根（160克），蜜红豆200克，红豆沙100克，牛奶2小包。
60、年糕翻炒一下，倒入酱油，翻炒均匀
61、【红豆沙年糕羹】
62、红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中。
63、这样做年糕又简单又好吃：
64、准备原料
65、起油锅，油稍多一些。油烧热，下鸡蛋
66、放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁
67、切丝的卷心菜，还有少许红萝卜片
68、待年糕条熟后即可食用。
69、大排档风味炒年糕的做法步骤
70、转天早起将自然解冻后的年糕切成薄片。
71、把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。
72、锅热后倒入年糕条翻炒，年糕炒软后加入白糖继续翻炒。
73、葱花一根葱
74、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
75、还是那个热油锅，剩下的油用来继续炒年糕。下部分葱花，爆香油锅。
76、煮开锅后，将年糕片倒入，拌匀再次开锅即可。
77、煮年糕步骤：
78、然后用蛋抽搅拌一下，倒入刷了油的模具，蒸五十分钟~六十分钟。
79、下午餐肉，继续翻炒
80、步骤1、将红枣，洗净去核后切成小丁备用；同时将糯米粉放入大碗中，加入35克白糖
81、起锅烧油，放入葱、蒜爆香倒入五花肉炒致变色，放入泡菜炒几下到，再倒入年糕炒3分钟，加入少许酱油，鸡精，料酒和葱花、翻炒均匀即可出锅
82、将红枣碎倒入碗中，接着倒入核桃仁，搅拌均匀，加入纯牛奶；将大碗内的全部食材充分揉匀，没有颗粒没有干粉的状态，最后揉成面团
83、将牛奶年糕倒入碗中，稍冷却后加入蜂蜜调匀即可食用。
84、将年糕段清洗两遍，放进水中浸泡半个小时左右，也可以用片状年糕。
85、炒年糕的家常做法1.年糕300g，五花肉100g，包菜300g，葱、蒜，酱油，油，鸡精，料酒。
86、小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸
87、年糕200-300克
88、鸡蛋半定型时，筷子翻个两三下。煎鸡蛋也就十几秒的时间。
89、买来的切好片的年糕，吃的时候用水浸泡一下，会更软。如果是一整根的，建议切成条状，比较好切吧。
90、-糯米粉250克
91、五花肉切成片备用，年糕切成片备用，葱切成葱段，蒜切成蒜片，包菜切成块备用。
92、倒入蚝油，翻炒均匀
93、为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。
94、【用料】：糯米粉500g；红糖400g；椰浆200~240ml；开水200ml；
95、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
96、然后再把牛奶倒入养生壶中，加入蜜红豆和红豆沙，边煮边搅拌，得将红豆沙搅匀搅散，这样也以防粘锅底。
97、锅中倒油4成热下人年糕
98、切好的葱花
99、开大火，下卷心菜、胡萝卜片
100、蒸好的年糕，可以用竹签插入年糕里，如果竹签是干净的，没有糊糊，就是熟哒！
101、搅打好的鸡蛋液
102、卷心菜适量
103、步骤15
104、年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透
105、把适量糯米粉倒入碗中，加入少量的糖，用刚刚烧开的水和糯米粉，水要少量加，不够再添，下手揉成一个光滑的面团，面团要多揉会，取出搓成条，分成大一些的剂子，再把每个剂子搓成条状，在箅子上放块湿网布，放上年糕，上锅蒸30分钟，就可以了！
106、把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒。
107、将做好的面团倒入碗中，压实，厚度约2厘米就可以，在大碗表面覆盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个洞
108、糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。
109、炒，用筷子戳年糕完全软了之后，放水没过年糕和菜，盖上锅盖煮，煮沸腾以后，就可以吃了。觉得淡了加盐。
110、步骤13
111、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅，开中火烧烧锅，转小火，然后放入年糕（不要靠的太近了哈），煎至两面金黄，年糕变软，即可。
112、冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。
113、步骤/方式二
114、切好的午餐肉
115、红糖年糕
116、搅拌好的糯米糊，放置十分钟。
117、步骤20
118、-花生碎适量
